14 Plätze, 1 Stern, drei Hauben.
Kreativer Genuss auf höchstem Niveau und die vermutlich offenste Küche der Stadt.
Restaurant Haebel
Das Restaurant Haebel begeistert seit fast 15 Jahren mit regionalen Produkten und einem einzigartigen Fine-Dining-Erlebnis. Mit nur 14 Plätzen gehört es zu Hamburgs kleinsten Gourmet-Adressen.
Im Herzen von St. Pauli erwartet Sie die wohl offenste Küche der Stadt und die Wahl zwischen zwei Menüs: das vegetarische Menü Flora (149 Eur) oder das omnivore Fauna (169 Eur). Beide werden von einer erstklassigen Wein- und Getränkebegleitung ergänzt – auf Wunsch auch alkoholfrei. Genießen Sie eine Auszeit mit persönlichem Service und den kreativen Gerichten von Küchenchef und Inhaber Fabio Haebel.
Restaurant Haebel has been delighting guests for almost 15 years with regional ingredients and a truly distinctive fine dining experience. With just 14 seats, it is one of Hamburg’s smallest gourmet destinations.
Located in the heart of St. Pauli, the restaurant features what is arguably the city’s most open kitchen and offers a choice of two menus: the vegetarian Flora menu at 149 EUR or the omnivore Fauna menu at 169 EUR. Both can be paired with an exceptional wine and beverage accompaniment, also available in a non alcoholic version. Enjoy a moment away from the everyday, marked by personal service and the creative cuisine of chef owner Fabio Haebel.
